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韓國科學院教授指出:「正常遺傳因子周圍的水，會非常整齊的保護著遺傳因子。
引起異常的遺傳分子周圍的水都是紊亂且不整齊的構造。因此在保護遺傳分子方面， 水具有相當重要的地位。」

由此看來，並不是因為癌症而導致細胞周遭的水紊亂，而是由於水分子紊亂才造成癌症 。

我們應該喝什麼水？

　　當前飲水市場上出現了很多誤導。飲水行業從主觀上講都願意為人民做好事。但由於我們對水的認識較淺，再加上利益驅動，從而自覺不自覺地進入了飲水的誤區。其主要表現在：誤把飲料水當成飲用水﹔誤把醫療用水作為正常飲用水﹔誤把心理產品當成生理產品﹔誤把純淨水作為健康水﹔誤把水的物理活性當成生物活性﹔誤把陳舊洋技術當成高新技術﹔誤把飲用水的輔助產品當成飲用水的主導產品（自來水）。在飲用水研究領域中空白點多，還有很多“盲區”。這不能不說是一種科學遺憾。 　　

飲用含有適當的礦物質的水，對保護人體細胞安全和身體狀況非常重要。水越純淨，活細胞受損越多，破裂越快。尤其人的腦細胞反應最為敏感，一旦腦細胞水腫，就會使顱內血壓增高，導致頭疼、嗜睡、抽搐，嚴重時危及生命。老人小孩不宜多飲純淨水，如同人不能飲海水具有相同的道理。從營養的角度講，我們攝入的營養物質不在於消化吸收，而重要的是在於沈積。長期以來利用食品的合理搭配來提高營養物質在體內的沈積，是營養工作的重點。好水有利於營養物質在體內的存積。好水的自淨能力強，水本身有自淨及抑菌功能。由於水的退化，造成水抑菌能力降低，受污染的水，雖然經過多層次淨化處理達到“淨化”，水還是退化水，甚至退化更嚴重，其水的自淨功能降低越明顯。好水促進生命活力。好水的擴散力、滲透力強，好水（例如泉水）喝了很爽，越喝越想喝，喝後不感肚脹，不好的水則反之。這是因為好水的分子團小，滲透力、擴散力強，進入體內能很快吸收，滲入細胞內，不好水不易吸收，而存在胃腸中，所以有肚脹的感覺。好水還有緩解代謝疾病和促進生長的作用。